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Recette Terrine de macédoine de légumesPréparation : 60 minutes Cuisson : 10 minutes Coût : Economique Difficulte : Très simple Ingrédients : - 12 kg de macédoine de légumes congelé - 470 g de mayonnaise - 8 feuilles de gélatine - 1 g de poivre - 1 moule rectangulaire de 12 litre - Pas de sel Prendre une poche de 1,2 kg de macédoine congelé. La verser dans une casserole. L'ébouillanter. La laisser cuire 10 minutes. La refroidir dans de l'eau glacée. L'égoutter. La disposer dans un saladier. Fondre les feuilles de gélatine dans l'eau tiède. Egoutter la gélatine. Mélanger la gélatine et la mayonnaise. Incorporer le tout avec la macédoine. Mélanger à la cuillère de bois. Huiler l'intérieur du moule et y verser le mélange. Mettre la terrine au froid pendant 6 heures. Démouler et servir frais avec un verre de vin blanc sec. Astuce : Servir avec un verre de vin rouge. |
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