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Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 1 kg de prunes bien mûres
- 150 g de sucre semoule
- 50 cl de vinaigre de vin
- 1 morceau de cannelle
- 2 g de muscade
- 2 clous de girofle.

Vérifier que les fruits sont en bonne état, les laver, ls couper en deux pour en enlever le noyau.

Dans une casserole, faire un caramel blond avec le sucre puis y verser le vinaigre, ajouter les épices et les prunes, porter à ébullition 5 minutes.

Retirer les prunes et les disposer dans un bocal que l'on peut fermer. Réduire le juset en recouvrir les prunes.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.