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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 600 g de ventre de thon
- 500 g d'épinards frais
- 1 c. à soupe de crème de coco
- 1 c. à soupe de sucre
- 3 pincées de noix de muscade
- 3 pincées de cannelle
- Sel

Lavez les épinards, égouttez-les, hachez-les grossièrement et mettez-les à cuire à feu doux dans une casserole. Lorsqu'ils ont complètement réduit, assaisonnez-les avec le sucre, la noix de muscade et la cannelle. Mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.

Pendant ce temps, coupez le ventre de thon en bandes de 2 cm de section. Salez.

Mettez à chauffer une poêle à révêtement antiadhésif. Posez-y les bandes de thon et laissez-les cuire à feu moyen 2 minutes sur chaque section.

Ajoutez la crème de coco aux épinards, mélangez et servez avec le thon.

Astuce : Accompagnez d'un Côteau du Layon