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Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 200 g de mascarpone
- 6 oeufs
- 150 g de glace au café
- 150 g de sucre
- 30 biscuits à la cuillère
- 6 c. à soupe de cacao en poudre
- café noir

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Battez ces derniers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et la glace. Fouettez jusqu'à l'obtenir une crème onctueuse.

Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez-les à cette crème.

Trempez la moitié des biscuits dans le café noir et tapissez-en le fond de 6 coupelles. Recouvrez de la moitié de la crème et faites une nouvelle couche de biscuits humidifiés au café.

Terminez de répartir la crème. Poudrez de cacao et placez au congélateur jusqu'au moment de servir.

Astuce : Accompagnez d'un champagne ou d'un café italien.