Recette Tiramisu

Préparation :
30 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-350 g de mascarpone
-2 jaunes d'oeuf
-1 blanc d'oeuf
-60 g de sucre
-1 c.
à soupe de cognac
-150 g de boudoirs
-15 cl de café
-cacao en poudre

Préparation :
Mélanger les jaune d'oeuf avec le sucre et ajouter le mascarpone.
Ajouter le cognac quand le mélange est bien lisse.
Ajouter le blanc d'oeuf battu en neige en mélangeant délicatement.
Imbiber les boudoirs rapidement dans le café et les placer au fond du plat de service.
Etaler sur les biscuits la moitié de la crème préparée.
Disposer de nouveau un couche de biscuits imbibés de café et recouvrir de crème.
Décorer le dessus de poudre de cacao.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 h avec de déguster.