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Préparation :
20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-6 grosses tomates
-300 g de fromage blanc
-1 oeuf
-3 sardines à l'huile
-3 c.
à soupe de parmesan
-1 c.
à soupe de persil haché
-1 c.
à soupe de câpres
-1 c.
à soupe de concentré de tomate

Préparation :
Couper le haut des tomates et retirer la chair à l'aide d'une c.
.
Les saler et les retourner pour les dégorger.
Mixer la chair de tomate avec le fromage blanc l''uf les sardines à l'huile le parmesan le persil les câpres et le concentré de tomate.
Farcir les tomates de ce mélange et faire cuire au four à 180° (thermostat 6) pendant 30 min avec un fond d'eau dans le plat.