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Préparation :
10 mn
Ingrédients :
-500 g de crème fraîche très épaisse
-3 plaques de chocolat blanc (3 x 125 g)
-50 g de sucre glace

Préparation :
Faites bouillir la crème dans une casserole.
Ralentissez le feu et cassez-y les 3 plaques de chocolat blanc jusque celui-ci soit parfaitement fondu.
Laissez 4 à 5 minutes sur feux doux sans cessez de remuer.
Ajoutez le sucre glace au tamis progressivement.
Laissez refroidir le mélange (le mettre éventuellement une demi-heure au congélateur).
Puis formez les truffes: les rouler soit dans du cacao de la noix de coco du sucre glace.