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Préparation :
10
Cuisson : 5
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 Carrés Frais Yaourt
-4 courgettes (taille moyenne à petite pour ne pas avoir à épépiner.
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et elles sont plus savoureuses!)
-1 blanc de poireau assez dodu
-2 tablettes de bouillon de poule (sans matières grasses c'est encore mieux)
-1 litre d'eau (du robinet.
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-pluches de cerfeuil ou quelques feuille de basilic ainsi qu'un peu de paprika ou quelques filaments de safran pour la touche finale.


Préparation :
Faire bouillr l'eau avec les 2 tablettes de bouillon de poule.
Après avoir supprimer les extrémités des courgettes et les éventuelles radicelles du poireau les détailler en tronçons d'environ 1 cm.
Commencer par mettre le poireau dans l'eau même si elle ne bout pas encore continuer de détailler les courgettes.
Quand l'eau bout jeter les courgettes.
Fermer l'autocuiseur.
Compter 5 min après la mise sous pression signalée par le tchiiipp-tchiip habituel.
Ouvrir.
Ajouter les 4 carrés frais Yaourt.
Mixer au mixeur plongeant (ou au blender).
Servir dans des petites soupières individuelles avec quelques pluches de cerfeuil quelques filaments de safran ou une touche de paprika (pour le contraste rouge/vert).
Les personnes ne surveillant pas leur ligne peuvent ajouter quelques croûtons de pain aillés et revenus à l'huile d'olive.
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