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Pour 4 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 4 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

Jambonneau
Pied de cochon
- 1 queue de cochon
- 1 kg de Tomates bien mures
- 1 litre de Vin blanc aligoté
- 1 brance de céleri
- 4 carottes
- 2 gros oignons
- 1 tête d'ail blanc
- 100 g de farineménagère
- Sel fin de cuisine
- Poivre noir en grains au moulin.

Faire revenir dans le beurre coupé d'huile d'olive la queue, le pied, le jambonneau, les carottes, les oignons jaunes et couper la branche de céleri en petits dés.

Ajouter la farine, faire légèrement colorer et ajouter tomates, ail haché, vin blanc, jambonneau, queue et pied de cochon.

Couvrir et lutter le couvercle avec une pâte à pain.

Cuire au four pendant 4 heures.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.