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Recettes de poche
Recettes de poche
Abricots pochés à la vanille au sorbet de citron
Abricots pochés vanille et sorbet de citron
Carpe pochée au ménetou, brunoise de légumes
Côtes de veau de lait au cidre et poire pochée
Filet de boeuf poché à la tomate
Oeufs pochés à la florentine
Oeufs pochés aux oeufs de saumon
Oeufs pochés et sauce au vin rouge
Omble chevallier poché
Pigeon aux épices, au jus de truffe et poire pochée
Poche de veau farcie
Saumon en darnes poché au vin blanc
Saumon juste poché sauce hollandaise
parisienne
tomates
champignon
filet
sirop
marrons
tartelette
aillets
condorcet
volailles
bucco
milliat
bouchot
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