Bordelaise sauce

Rezept Entrecôte mit Bordelaise Sauce

Entrecôte mit Bordelaise Sauce ist ein Klassiker aus der französischen Küche. Das zarte Entrecôte Steak schmeckt mit Bordelaise Wein-Sauce sehr köstlich und lässt sich auch zu Hause leicht nachkochen.

Arbeitszeit für Entrecôte mit Bordelaise Sauce

Vorbereitung: 20 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten

  • 4 Entrecôte
  • Bordelaise Sauce
  • Salz
  • Pfeffer

Arbeitsanleitung

  1. Zuerst bereitet man Bordelaise Sauce vor.
  2. Entrecôte ungefähr 2 Minuten in einer Pfanne mit wenig Öl von jeder Seite scharf anbraten.
  3. Dann die Hitze reduzieren und weiter für etwa 5 Minuten pro Seite braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und nach dem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Schließlich das Fleisch auf den Teller legen und mit Bordelaise Sauce übergießen.

 

Foto: Fleisch mit Bordelaise sauce © Didriks (bearbeitet), [CC BY 2.0] über Flickr